مربى الجريب فروت والبرتقال هو حلوى تقليدية منزلية الصنع، مثالية للدهن على شرائح الخبز أو لحشو الكعك والبسكويت. تعود الوصفة إلى أزمنة قديمة وتُحضّر باستخدام الجريب فروت والبرتقال الطازج فقط، ما يمنح المربى نكهة حمضية متوازنة. التحضير يتطلب بضع خطوات ومكونات قليلة، لكن النتيجة مربى ذو طعم غني وطبيعي.
قشروا 3 حبات جريب فروت، أزيلوا أولاً الطبقة الخارجية ثم الطبقة البيضاء الداخلية وضعوها منقوعة بشكل منفصل
اقطعوا باقي الثمرة إلى قطع وضعوها منقوعة مغطّاة بالماء
اعصروا عصير 3 برتقالات كبيرات؛ قطعوا الباقي إلى قطع وضعوها في الماء وانقعوها طوال الليل ثم اغلوها
صفّوا الماء وأضيفوه إلى قطع الجريب فروت
أضيفوا مزيدًا من الماء حتى تغطي القطع واغلوها حتى تطرى الفاكهة
أضيفوا عصير البرتقال، قوموا بوزنه وأضيفوا نفس الكمية من السكر
اتركوها تغلي مع التحريك من حين لآخر حتى تصبح المربى جاهزة
اسكبوها وهي لا تزال دافئة في البرطمانات، اتركوها لتبرد ثم أغلقوها كما هو مذكور سابقًا
إذا كنتم تعتقدون أنكم لن تستخدموا المربى فورًا، يمكنكم أيضًا ختم البرطمانات بسكب الشمع السائل على طول حافة غطاء الإغلاق
لوح تقطيع
سكين حاد
مقلاة
مغرفة
برطمانات زجاجية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.6 |
| منها سكريات (غ) | 6.6 |
| الدهون (غ) | 0.05 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.63 |
| الألياف (غ) | 1.6 |
