مربى القرع هو حلوى لذيذة في فصل الخريف، غنية بالنكهة ومتعددة الاستخدامات. نشأت في مناطق شمال إيطاليا، يتم تحضير هذه المربى باستخدام قرع مطبوخ بالبخار ومصفى، وسكر، وليمون ولمسة من فرتابيك. قوامها الناعم وطعمها الحلو والمائل قليلاً للحموضة يجعلها مثالية للدهن على شرائح الخبز المحمص أو لاستخدامها في تزيين الفطائر والكعك. يمكن تخزين مربى القرع لفترة طويلة ويمكن الاستمتاع بها طوال العام.
اترك القرع يبرد
في قدر، اخلطه مع عصير الليمون وعلبة فرتابيك وكمية قليلة من الماء إذا كان الطعم 'صلباً'
اغلي لمدة دقيقة ثم أضف السكر
امزج دائماً ومن أول غليان انتظر 12 دقيقة
احفظها على الفور
قدَر على البخار
منخل
ملعقة خشبية
Italy
