مربى اليقطين هو حلوى خريفية لذيذة، غنية بالنكهة ومتعددة الاستخدامات. أصلها من مناطق شمال إيطاليا، يتم تحضير هذا المربى باستخدام يقطين مطهو على البخار ومصفى، سكر، ليمون ولمسة من فرتابك. قوامه الناعم وطعمه الحلو والحمضي قليلاً يجعله مثاليًا للدهن على شرائح الخبز المحمص أو لحشو الفطائر والكعك. يمكن حفظ مربى اليقطين لفترة طويلة ويمكن الاستمتاع به طوال العام.
اترك اليقطين ليبرد
في قدر، امزجه مع عصير الليمون وكيس فرتابك وقليل من الماء إذا كان قاسيًا جدًا
اتركه ليغلي لمدة دقيقة ثم أضف السكر
استمر في التحريك ومنذ الغليان الأول اتركه لمدة 12 دقيقة
ضعه في أوعية فورًا
قدر بخاري
مصفاة
ملعقة خشبية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 184.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 48.26 |
| منها سكريات (غ) | 47.71 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 0.61 |
| الألياف (غ) | 0.28 |
