مربى اليقطين هو حلاوة لذيذة في الخريف، غنية بالنكهة ومرنة جداً. نشأت في مناطق شمال إيطاليا، يتم تحضير هذا المربى من اليقطين المطبوخ على البخار والمصفى، السكر، الليمون ولمسة من فريتبيك. قوامها الناعم ومذاقها الحلو والحامض قليلاً يجعلها مثالية للدهن على شرائح الخبز المحمص أو لحشو الفطائر والكعكات. يمكن الاحتفاظ بمربى اليقطين لفترة طويلة ويمكن الاستمتاع بها طوال السنة.
دع اليقطين يبرد
في قدر، امزجها مع عصير الليمون وعبوة من فريتبيك وبعض الماء إذا كانت صلبة جداً
اغلي لمدة دقيقة ثم أضف السكر
استمر في التحريك ومنذ الغليان الأول، دعها تمر 12 دقيقة
احفظها في علب على الفور
قدر على البخار
منخل
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 184.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 48.26 |
| منها سكريات (غ) | 47.71 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 0.61 |
| الألياف (غ) | 0.28 |
