مربى اليقطين هو حلوى لذيذة من موسم الخريف، غنية بالنكهة ومتعددة الاستعمالات. نشأت في مناطق شمال إيطاليا، يتم تحضير هذا المربى باستخدام اليقطين المطبوخ على البخار والمصفي، السكر، الليمون ولمسة من فروتابك. قوامه الناعم ومذاقه الحلو والحمضي قليلاً يجعله مثالياً للدهن على شرائح الخبز المحمص أو لحشو الفطائر والكعك. يحتفظ مربى اليقطين لوقت طويل ويمكن الاستمتاع به طوال العام.
دع اليقطين يبرد
في وعاء اخلطه مع عصير الليمون و كيس من فروتابك و قليل من الماء اذا كانت النتيجة 'صلبة'
اغليه لمدة دقيقة ثم أضف السكر
اخلط باستمرار ومن الغليان الأول دع بمرور 12 دقيقة
قم بالتعبئة على الفور
وعاء بخاري
منخل
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 184.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 48.26 |
| منها سكريات (غ) | 47.71 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 0.61 |
| الألياف (غ) | 0.28 |
