مرق اللحم هو طبق كلاسيكي في المطبخ الإيطالي، ويستخدم كأساس للعديد من الأطباق. إعداده بسيط ولكنه يتطلب الوقت، لأنه من الضروري تركه ينضج على نار هادئة لعدة ساعات. النتيجة هي مرق كثيف وشهي يمكن تناوله بمفرده أو استخدامه كأساس للحساء والشوربات.
ضعوا اللحم في قدر مع الماء البارد واتركوه يغلي ببطء
أضيفوا الخضار المقشرة والمغسولة والمقطعة إلى قطع صغيرة، غطوا واتركوا يغلي لمدة ساعتين تقريباً
دعوه يبرد و strain المرق
مقلاة
وعاء
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة لمدة أقصى 3 أيام
مرق اللحم هو غذاء غني بالمواد الغذائية ويمكن استخدامه كأساس للعديد من الأطباق مثل الحساء، والشوربات، والأرز.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 115.31 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.55 |
| منها سكريات (غ) | 0.51 |
| الدهون (غ) | 4.67 |
| منها مشبعة (غ) | 1.86 |
| بروتين (غ) | 16.68 |
| الألياف (غ) | 0.37 |
| تخفيضات | 0.08 |
