الحساء البارد العطري هو وصفة صيفية، نموذجية من المطبخ الإيطالي. يتم تحضيره مع اللحم، النعناع، الريحان، الشبت، الزعتر، البقدونس والملح، وهو طبق خفيف ومنعش يمكن تناوله خلال الأيام الحارة.
حضري حساء لحم مكثف ودعيه يبرد وازيلي الدهون عنه باستخدام مصفاة دقيقة
فرمي بعض أوراق الريحان وجرعة من الشبت وجرعة من البقدونس وأربع أوراق من النعناع وقليلاً من الزعتر تجمعين كل ذلك في وعاء ثم اسكبي فوقه الحساء المغلي
اضبطي الملح باعتدال
دعيه ينقع لمدة ساعتين على الأقل
صفي الحساء من المصفاة وسخنيه ثم قدميه في فنجان
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.08 |
| منها سكريات (غ) | 0.08 |
| الدهون (غ) | 0.23 |
| منها مشبعة (غ) | 0.11 |
| بروتين (غ) | 1.21 |
| الألياف (غ) | 0.15 |
| تخفيضات | 0.32 |
