قطعوا الشوكولاتة في قدر وذوبوها على نار هادئة مع 3 ملاعق من الماء
اعملوا الزبدة باستخدام ملعقة لتليينها
افصلوا البياض عن الصفار وضيفوا 5 صفار واحدًا تلو الآخر إلى الزبدة مع التحريك جيدًا بعد كل إضافة
أضيفوا السكر البودرة واستمروا في التحريك
ثم أضيفوا الشوكولاتة المذابة وعبقوا بالڤانيلين (أو بالقهوة إذا فضلتم)
اتركوها تبرد
ثم اخفقوا 3 بياض البيض حتى تصبح صلبة واضيفوها إلى الخليط
صبوا في قالب مدهون بالزبدة واتركوها ترتاح لمدة 10 ساعات في الثلاجة
قدموها على سرير من كريمة إنجليزية
أوعية
خفق
ورقة سيلوفان
France
| طاقة (كيلو كالوري) | 555.99 |
| الكربوهيدرات (غ) | 48.07 |
| منها سكريات (غ) | 47.84 |
| الدهون (غ) | 39.22 |
| منها مشبعة (غ) | 23.42 |
| بروتين (غ) | 3.65 |
| الألياف (غ) | 4.17 |
| تخفيضات | 0.01 |
