المشاوي المشكلة هي طبق إنجليزي تقليدي يتكون من مجموعة مختارة من اللحوم المشوية مثل النقانق والبيكون وكلاوي الخروف وأضلاع الخروف. الطبق غني بالنكهات القوية والعصارة، وهو مثالي لعشاء مع الأصدقاء أو شواء في الهواء الطلق. جربه ودع نفسك تستمتع بلذته!
جففوا أضلاع الخروف وتبّلوها بالفلفل
سخنوا صفيحة حديدية كبيرة
أزيلوا الغشاء الذي يحيط بالكلاوي وقطعوها إلى نصفين وأزيلوا الجزء العصبي من الوسط باستخدام مقص
اغسلوا الطماطم وجففوها
قطعوها إلى نصفين
اعصروها قليلاً لإزالة البذور
أزيلوا القشرة من شرائح البيكون
اثقبوا النقانق بشوكة
عندما تكون الصفيحة ساخنة جيداً، اشووا النقانق لمدة خمس دقائق من جهة واحدة
تبّلوا الأضلاع وضعوها على الصفيحة وقلبوا النقانق
اشووا لمدة أربع دقائق
ذوبوا الزبدة في قدر صغير
اقلبوا النقانق والأضلاع وادهنوها بالزبدة المذابة
ضعوا الكلاوي على الشواية وادهنوها بالزبدة المذابة
ملحوها وفلفلوها
أضيفوا أنصاف الطماطم ورشوها بقليل من الزيت وملحوها وفلفلوها
اتركوها تشوى لمدة دقيقتين
اقلبوا الكلاوي وادهنوها بالزبدة المذابة وملحوها وفلفلوها مرة أخرى وأضيفوا شرائح البيكون
اتركوها تشوى لمدة دقيقتين إضافيتين مع تقليب شرائح البيكون في منتصف الطهي
ضعوها على طبق مسخن وقدموا فوراً
النبيذ الموصى به: باربيرا
شواية
| طاقة (كيلو كالوري) | 297.88 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.34 |
| منها سكريات (غ) | 0.34 |
| الدهون (غ) | 26.01 |
| منها مشبعة (غ) | 10.72 |
| بروتين (غ) | 15.62 |
| الألياف (غ) | 0.04 |
| تخفيضات | 0.39 |
