المشوي المختلط هو طبق تقليدي إنجليزي يتكون من مجموعة متنوعة من اللحوم المشوية، مثل النقانق، البيكون، كلى الضأن وقطع لحم الضأن. الطبق غني بالنكهات القوية واللذيذة، ومثالي لعشاء مع الأصدقاء أو شواء في الهواء الطلق. جربه ودع نفسك تنجذب إلى طعمه الرائع!
جففوا قطع لحم الضأن وتبّلوها بالفلفل
سخّنوا قطعة كبيرة من الحديد الزهر
أزيلوا الغشاء الذي يحيط بالكلى وقطعوا الكلى إلى نصفين وأزيلوا الأجزاء الشائكة من الوسط
اغسلوا الطماطم وجففوها
قطعوا الطماطم إلى نصفين
اضغطوا عليهم برفق لإزالة البذور
أزيلوا القشرة من شرائح البيكون
أدخلوا الشوكة في النقانق
عندما تكون الشواية ساخنة جيدًا، اجعلوا النقانق تشوى لمدة خمس دقائق من جهة واحدة
تبّلوا قطع اللحم وضعوها على الشواية وقلبوا النقانق
اشووا لمدة أربع دقائق
اذوبوا الزبدة في قدر صغير
قلبوا النقانق وقطع اللحم وادهنوها بالزبدة المذابة
ضعوا الكلى على الشواية وادهينها بالزبدة المذابة
تبّلوا بالملح والفلفل حسب الذوق
أضيفوا نصف الطماطم واسكبوا عليها بعض الزيت وتبّلوها بالملح والفلفل
اتركوها تشوى لمدة دقيقتين
اقلبوا الكلى وادهينها بالزبدة المذابة وتبّلوها بالملح والفلفل مرة أخرى وأضيفوا شرائح البيكون
اتركوا الشواء لمدة دقيقتين آخرين مع قلب شرائح البيكون في منتصف الطهي
قدموها على طبق دافئ وقدموا مباشرة
النبيذ الموصى به: باربيرا
شواية
| طاقة (كيلو كالوري) | 390.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.26 |
| منها سكريات (غ) | 0.26 |
| الدهون (غ) | 37.84 |
| منها مشبعة (غ) | 17.68 |
| بروتين (غ) | 12.23 |
| تخفيضات | 0.96 |
