الجمبري مع الجرجير هو مقبلات بحرية لذيذة، طازجة وذات نكهة رقيقة. يضفي الجرجير لمسة من الانتعاش والخفة على الجمبري، بينما يمنح الليمون لمسة من الحموضة التي توازن النكهات بشكل مثالي. هذا الطبق مثالي لبدء وجبة تعتمد على الأسماك أو كمقبلات شهية. الجمبري مع الجرجير هو بديل ممتاز للجمبري الكلاسيكي بالبخار أو بالجراتان. جربوه ودعوا نكهته تأسر قلوبكم!
اغسلوا الجرجير وجففوه جيدًا وضعوه في قاع طبق التقديم
قشروا الجمبري وأزيلوا الجزء الداكن وأخرجوا اللحم واحتفظوا بالكورال جانبًا
ضعوا اللحم في سلة قدر البخار وضعوه على النار على حرارة معتدلة واطبخوه لمدة 4 دقائق
في هذه الأثناء، اعصروا الليمون وصفيوا العصير باستخدام المصفاة ثم امزجوه مع الزيت ورشة ملح باستخدام خفاقة صغيرة
ثم ضعوا القشريات على سرير الجرجير وزينوها بالكورال وصبوا فوقها صلصة الليمون بخفة
قدموا الجمبري وهو لا يزال دافئًا
النبيذ المرافق: Gavi DOC Grave Del Friuli Pinot Bianco 'Superiore' DOC Vermentino Di Sardegna DOC
مقلاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 150.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.05 |
| منها سكريات (غ) | 0.44 |
| الدهون (غ) | 9.52 |
| منها مشبعة (غ) | 1.2 |
| بروتين (غ) | 13.84 |
| الألياف (غ) | 0.51 |
