الميرينغا الإيطالية هي حلوى تقليدية محبوبة جدًا في إيطاليا. لها قوام هش من الخارج وداخل طري. تُعد من بياض البيض المخفوق والسكر المحبب، تُطهى ببطء في الفرن. إنها حلوى خفيفة ورقيقة تذوب في الفم.
ضعوا بياض البيض في وعاء نحاسي واضربوهم حتى يصبحوا مثل الثلج مع 200 غرام من السكر باتباع الإجراء الموصوف في وصفة ''ميرينغا سويسرية''
حضّروا شرابًا في وعاء صغير مع بقية السكر والماء واتركوه يغلي حتى يصل إلى درجة حرارة 112 درجة (أي إلى مرحلة الفقاعة الكبيرة) ثم أضيفوه إلى بياض البيض المخفوق بصبّه ببطء
خلاط كهربائي
وعاء
طبق للخبز
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 227.77 |
| الكربوهيدرات (غ) | 55.32 |
| منها سكريات (غ) | 55.32 |
| بروتين (غ) | 5.04 |
| تخفيضات | 0.08 |
