الميرينغا المطهوة هي حلوى لذيذة وخفيفة، تتكون أساسًا من بياض البيض وسكر البودرة.
اخلط بياض البيض مع السكر بقوة في وعاء صغير ثم اخفقهم على حمام مائي
بهذه الطريقة يصبح الخليط كريميًا بشكل خاص
تكون الميرينغا جاهزة للخبز عندما تأخذ قوامًا كثيفًا عند حوالي 45-50 درجة
في هذه المرحلة اخفق الخليط على البارد
بهذه الطريقة يتماسك الخليط دون أن يفقد حجمه
ضع الخليط المحضر في كيس قماشي بفوهة ناعمة أو على شكل نجمة ووزعه على صينية الفرن المغطاة بورق زبدة مكونًا ميرينغات بالشكل المرغوب
مدة الخبز تعتمد على حجم الميرينغات: للميرينغات بحجم أماريتو تحتاج حوالي ساعتين في الفرن على درجة حرارة 80 درجة
الميرينغا المطهوة، كونها كريمية وطرية بشكل خاص، هي الأنسب لتحضير زخارف صغيرة لأنها توزع بسهولة باستخدام الكيس القماشي حتى مع استخدام فوهات رفيعة جدًا
فرن صغير
خلاط كهربائي
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 198.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 46.62 |
| منها سكريات (غ) | 46.13 |
| بروتين (غ) | 5.94 |
| تخفيضات | 0.1 |
