مزي بنه أي كارشوفي

تحضير

1. الخطوة 1 من 6

   قشروا الخرشوف من الأشواك والقشور وقطعوه إلى شرائح صغيرة وضعوه تدريجياً في ماء مضاف إليه عصير الليمون حتى لا يسود

2. الخطوة 2 من 6

   افرمو الكرفس والجزر والبصل ثم اقليهم على نار هادئة لبضع دقائق في مقلاة مع الزيت الساخن مع التحريك المستمر

3. الخطوة 3 من 6

   أضيفوا الخرشوف المصفى جيداً والملح والفلفل حسب الرغبة واطبخوا على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة مع إضافة القليل من الماء الساخن إذا لزم الأمر

4. الخطوة 4 من 6

   قبل نهاية الطهي بدقيقتين أضيفوا البروسكيوتو المقطع إلى شرائح منتظمة والمردقوش المفروم بشكل خشن

5. الخطوة 5 من 6

   اسلقوا المعكرونة في ماء مغلي مملح بكثرة وصفيها جيداً وامزجوها فوراً مع الصلصة المحضرة والبارميزان المبشور حسب الرغبة

6. الخطوة 6 من 6

   قدموا الطبق فوراً

اقتراحات

• وعاء للمعكرونة

• مقلاة

• سكين

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)