حساء الجرجير هو طبق تقليدي من منطقة ماركي، خاصة من مقاطعة أنكونا. إنه حساء كريمي ولذيذ، مثالي للاستمتاع به في الأيام الباردة من السنة. الجرجير، وهو نبات عشبي ذو نكهة فريدة وقليلاً من الحدة، هو المكون الرئيسي لهذا الحساء. تضيف البطاطس والكراث لمسة من الحلاوة، وتجعل الكريمة السائلة كل شيء أكثر كريمية. مع رشة من الملح والفلفل، سيكون هذا الحساء لذيذًا للذوق.
قشر البطاطس وقطعها إلى أرباع، نظف الجرجير وقطع الكراث إلى شرائح، ضع الخضروات في قدر مع 1 لتر من الماء، أضف الملح والفلفل واطبخها
ضع الكريمة في وعاء شوربة مسخن، أضف الحساء المصفى باستخدام مطحنة الخضار، اخلط وقدم
قدر
خلاط
Italia, Marche
| طاقة (كيلو كالوري) | 75.68 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.15 |
| منها سكريات (غ) | 1.3 |
| الدهون (غ) | 0.75 |
| منها مشبعة (غ) | 0.39 |
| بروتين (غ) | 2.12 |
| الألياف (غ) | 1.82 |
| تخفيضات | 0.01 |
