حساء الهليون البري
حساء الهليون البري هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، ينتشر بشكل خاص في الربيع عندما يكون الهليون البري في موسمه الكامل. يتم جمع الهليون من الريف ويستخدم لتحضير هذا الحساء اللذيذ. تمتزج النكهات القوية والطازجة للهليون مع رائحة الثوم وزيت الزيتون البكر الممتاز، مما يجعل هذا الحساء طبقًا خفيفًا ولكنه لذيذ. مثالي لمن يريد أن يمنح نفسه وجبة صحية ومغذية.
المكونات
- الهليون البري
500غرام500غرام - دقيق
50غرام50غرام - ثوم
2فصوص2فصوص - زيت زيتون بكر ممتاز
10سنتيلتر10سنتيلتر - ملححسب الحاجة
- فلفل أسودحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
نظفوا الهليون وقطعوا الأطراف الطرية إلى قطع صغيرة واغلوها في ماء مملح
- الخطوة 2 من 5
بمجرد أن تنضج، صفوها
- الخطوة 3 من 5
في هذه الأثناء، اقلي الثوم المهروس بالزيت وامزجوا معه الدقيق مع الحرص على عدم تكوين كتل، أضيفوا الماء أو المرق وألقوا الأجزاء الصلبة من الهليون، أضيفوا الملح والفلفل واطبخوا على حرارة معتدلة لمدة نصف ساعة تقريبًا
- الخطوة 4 من 5
مرروها عبر مصفاة وأعيدوها إلى النار مع إضافة الأطراف المسلوقة
- الخطوة 5 من 5
قدموها مع شرائح الخبز المحمص
اقتراحات
مقلاة
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
طبق ربيعي، ممتاز لمكافحة البرد
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 187.22 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.06 |
| منها سكريات (غ) | 2.73 |
| الدهون (غ) | 15.44 |
| منها مشبعة (غ) | 2.25 |
| بروتين (غ) | 3.59 |
| الألياف (غ) | 1.79 |
- بروتينات3.59g·12%
- الكربوهيدرات8.06g·28%
- الدهون15.44g·53%
- ألياف1.79g·6%