حساء السيسيركيا والبطاطا
@tuduu
حساء السيسيركيا والبطاطا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في منطقة أبروتسو. يُحضر بمكونات بسيطة ولكن بنكهة قوية، وهو طبق أول شتوي كلاسيكي يُقدر لقوامه الكريمي وطعمه الريفي للسيسيركيا.
صعوبة: سهل
وقت الطهي: 60 دقيقةطبخ: 60 دقيقة
وقت التحضير: 20 دقيقةتحضير: 20 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- سيسيركيا
300جرام300جرام - بطاطا صفراء
100جرام100جرام - زيت زيتون فاكهي جداًحسب الحاجة
- كرفس
1عود1عود - ثوم
1فص1فص - إكليل الجبل
1غصن1غصن - طماطم مقشرة
22 - خبز منزلي محمص
4شرائح4شرائح - فلفل
1رشة1رشة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
نقع السيسيركيا في ماء دافئ لمدة حوالي 48 ساعة مع تغيير الماء كل 12 ساعة
- الخطوة 2 من 5
وضعها في ماء بارد مع إضافة الثوم وإكليل الجبل والكرفس وملعقة من الزيت وتركها حتى الغليان
- الخطوة 3 من 5
بعد الطهي لمدة حوالي ساعتين ونصف على نار هادئة، إضافة الملح والطماطم المقطعة والبطاطا المقطعة
- الخطوة 4 من 5
تركها تطهى لمدة ساعة أخرى أو أكثر
- الخطوة 5 من 5
عندما ينضج الحساء، يُقدم على شرائح الخبز ويُتبل بالزيت الخام ورشة من الفلفل
اقتراحات
مقلاة
قدر
سكين
معلومات عامة
الأصل
Italia, Abruzzo
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | 52.04 |
| الكربوهيدرات (غ) | 8.87 |
| منها سكريات (غ) | 4.57 |
| الدهون (غ) | 0.55 |
| منها مشبعة (غ) | 0.12 |
| بروتين (غ) | 2.13 |
| الألياف (غ) | 2.7 |
| تخفيضات | 0.05 |
- بروتينات2.13g·15%
- الكربوهيدرات8.87g·62%
- الدهون0.55g·4%
- ألياف2.7g·19%