حساء الفاصولياء

تحضير

1. الخطوة 1 من 8

   في الليلة السابقة للتحضير (أو على الأقل قبل 5 ساعات) ضع الفاصولياء في الماء المنقوع

2. الخطوة 2 من 8

   اسكب الفاصولياء في الماء المغلي المملح وابدأ بطهيها

3. الخطوة 3 من 8

   بعد اكتمال الطهي احتفظ بماء السلق الخاص بها

4. الخطوة 4 من 8

   في وعاء الحساء، ضع 3 ملاعق كبيرة من الزيت وعندما يسخن، أضف الدقيق وقم بتشويحه حتى يصبح لونه داكناً قليلاً (لكن ليس بدرجة كبيرة وإلا سيكتسب طعماً مراً)

5. الخطوة 5 من 8

   ثم أضف الماء الذي احتفظت به من سلق الفاصولياء ونصف كمية الفاصولياء المطبوخة بعد هرسها من خلال مصفاة

6. الخطوة 6 من 8

   تحقق من أن الحساء متبل بالملح بما يكفي، وإذا لم يكن كذلك أضف قليلاً من مكعبات المرقة النباتية

7. الخطوة 7 من 8

   يجب أن يكون الحساء داكناً وكثيفاً

8. الخطوة 8 من 8

   عندما يبدأ في الغليان، أضف المعكرونة (من نوع القمح الصلب وبحجم متوسط مثل الديتالوني)

اقتراحات

• وعاء

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)