حساء الفاصولياء والكرنب هو طبق أصيل ولذيذ، مثالي للتدفئة خلال الأيام الباردة في الشتاء. يجتمع مزيج من الفاصوليا المجففة والكرنب، والبطاطس، والبيكون لإنشاء نكهة غنية وكثيفة. تُعزز هذا الحساء بالمرق، وأرز الفرات، وجبن البارميزان، وعبقة خفيفة من البصل، والكراث، والكرفس، والجزر. النتيجة هي طبق كريمي ومغذي ولا يقاوم.
نقع الفاصوليا طوال الليل ثم طهيها لمدة 90 دقيقة
إعادة تنشيط الخضار المفرومة في الدهون المفرومة وترطيبها بالمرق وطهيها لمدة ساعة، ثم إضافة الأرز والفاصوليا المصفاة وطهيها لمدة 30 دقيقة أخرى
تتبيلها وتقديمها مع جبن البارميزان بكثرة
قدر كبير
مقلاة
سكين
لوح التقطيع
تخزينه في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام
هذا الحساء من الفاصولياء والكرنب هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، ومنتشر بشكل خاص في توسكانا وأومبريا.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 94.75 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.79 |
| منها سكريات (غ) | 2.2 |
| الدهون (غ) | 4.49 |
| منها مشبعة (غ) | 1.5 |
| بروتين (غ) | 2.92 |
| الألياف (غ) | 3.03 |
| تخفيضات | 0.03 |
