حساء العدس والحبار الصغير هو طبق أول غني بالنكهات والروائح. يجمع بين العدس والحبار ليضيف لمسة بحرية إلى الطبق، مما يجعله لذيذًا وأصليًا. تضيف الأعشاب والفلفل الأحمر لمسة من النضارة والحرارة. هذا الحساء هو جزء من التقاليد الطهوية الإيطالية، وخاصة من منطقة أبروتسو.
انقع العدس لبضع ساعات
نظف الحبار وقطعه إلى قطع صغيرة
غط العدس بلتر ونصف من الماء البارد واتركه ليغلي
أضف الحبار، خفف النار واستمر في الطهي في وعاء مغطى لمدة ساعة
قبل نصف ساعة من النهاية، أضف الأعشاب المغسولة والمقطعة بشكل خشن
اضبط الملح
أكمل برشة من الفلفل الأحمر
مقلاة
ملعقة خشبية
سكين
Italia, Abruzzo
| طاقة (كيلو كالوري) | 114.36 |
| الكربوهيدرات (غ) | 12.28 |
| منها سكريات (غ) | 0.89 |
| الدهون (غ) | 1.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.52 |
| بروتين (غ) | 12.37 |
| الألياف (غ) | 3.44 |
| تخفيضات | 0.1 |
