حساء الشعير هو طبق غني وشهي، مثالي لتدفئة الجسم خلال الأيام الباردة في الشتاء. يتم تحضيره من الشعير اللؤلؤي والبصل والبطاطس والجزر والبقدونس والريحان وإكليل الجبل وعظم لحم الخنزير ومرق اللحم، وسيكون هذا الحساء طعام راحة حقيقي. الجبن المبشور من پارميجيانو وزيت الزيتون يكملان الطبق، مما يمنحه نكهة غنية وكريمية. جربه الآن ودع نفسك تستمتع بطعمه الأصيل.
غسل الشعير وطهيه لمدة ساعتين في المرق
تسخين خليط من البصل والبقدونس والريحان وإكليل الجبل في الزيت وإضافته إلى الحساء مع البطاطس المقطعة والجزر المقطع إلى شرائح
إضافة العظم والتوابل والملح والطهي مرة أخرى لمدة ساعة واحدة
تقديمه مع جبن پارميجيانو
وعاء
ملعقة خشبية
يتم حفظه في الثلاجة، مغطى، لمدة أقصاها 3 أيام.
هذه الوصفة نموذجية لمنطقة إميليا-روماجنا.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 154.56 |
| الكربوهيدرات (غ) | 18.4 |
| منها سكريات (غ) | 1.14 |
| الدهون (غ) | 5.45 |
| منها مشبعة (غ) | 3.2 |
| بروتين (غ) | 7.97 |
| الألياف (غ) | 2.03 |
| تخفيضات | 0.27 |
