حساء الشعير هو طبق رئيسي شهي وكثيف، نموذج من المطبخ الإيطالي. يتم تحضيره مع الملفوف والجزر والبطاطس والكرات والكرفس والشعير المنقوع، ويغني بلحم الخنزير المدخن الشرائحي ولحم الخنزير المفروم للحصول على نكهة أغنى. مثالي للاستمتاع به خلال أشهر الشتاء الأكثر برودة.
غسل وتقطيع نصف ملفوف خشن و2 جزر و2 بطاطس و1 كرات و1/2 ساق كرفس وقليها في وعاء مع 1 ملعقة كبيرة زيت و1 ورقة غار و3 فصوص قرنفل
إضافة 100 سل من الماء الساخن وكوب من الشعير المنقوع في الماء لمدة 12 ساعة و400 غ من لحم الخنزير المدخن المقطع إلى شرائح و150 غ من لحم الخنزير المفروم
غلي المزيج لمدة ساعتين وتتبيله بـ20 غ من الزبدة و3 ملاعق حليب وقليل من الملح والتقديم
وعاء
سكين
لوح تقطيع
يتم الاحتفاظ به في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
هذا الحساء هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي.
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 101.97 |
| الكربوهيدرات (غ) | 4.12 |
| منها سكريات (غ) | 0.99 |
| الدهون (غ) | 6.93 |
| منها مشبعة (غ) | 2.42 |
| بروتين (غ) | 5.73 |
| الألياف (غ) | 0.63 |
| تخفيضات | 0.13 |
