حساء الشعير والفاصوليا
حساء الشعير والفاصوليا هو طبق غني بالنكهة ومغذي، وهو جزء من التقاليد الإيطالية. هذا الحساء الدافئ والمريح يُحضر بالشعير والفاصوليا الجافة والبطاطس والكرفس والجزر والبصل والثوم ويُنكه بزيت الزيتون والملح والفلفل. إنه طبق كامل ومغذي، مثالي للاستمتاع به خلال الأشهر الباردة.
المكونات
- شعير
80غرام - فاصوليا جافة
250غرام - بطاطس كبيرة
2 - كرفس
1قطعة - جزر
1 - بصل
1 - ثوم
1فص - ملححسب الرغبة
- فلفلحسب الرغبة
- زيت زيتون
1قليل
تحضير
- الخطوة 1 من 6
في الليلة السابقة، انقعوا الفاصوليا في ماء بارد وفي اليوم التالي اسلقوها في 200 سم مكعب من الماء مع إضافة الكرفس والجزر والبصل والثوم والبطاطس المقشرة والمقطعة إلى قطع صغيرة
- الخطوة 2 من 6
اطبخوا لمدة ساعتين
- الخطوة 3 من 6
في قدر آخر، اسلقوا الشعير وصفيه
- الخطوة 4 من 6
ارفعوا الوعاء الذي يحتوي على الفاصوليا من النار، أزيلوا نصفها وامزجوا الباقي
- الخطوة 5 من 6
أعيدوا الخليط إلى القدر، سخنوه وأضيفوا الشعير
- الخطوة 6 من 6
اطبخوا لمدة 20 دقيقة؛ اسكبوا في وعاء الحساء وتبلوا بقليل من الزيت وقدموه
اقتراحات
قدر كبير
سكين
لوح تقطيع
ملعقة خشبية
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يُحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
معلومات أخرى
طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي.
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | ١٥٩٫٥٧ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٢٤٫٨١ |
| منها سكريات (غ) | ٣٫٠٥ |
| الدهون (غ) | ٢٫١٣ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٣٧ |
| بروتين (غ) | ٨٫٦١ |
| الألياف (غ) | ٦٫٤٦ |
| تخفيضات | ٠٫٠٣ |
- بروتينات٨٫٦١g·20%
- الكربوهيدرات٢٤٫٨١g·59%
- الدهون٢٫١٣g·5%
- ألياف٦٫٤٦g·15%