مينسترا تريستينا هو طبق تقليدي من المطبخ التريستي، يتميز بمزيج من النكهات الرقيقة والكريمية. البيض ومرق اللحم والجبن البارميزان المبشور يخلقون قاعدة لذيذة، تُثري بنكهة فتات الخبز العطرية والحارة ولمسة جوزة الطيب. مثالي للاستمتاع به خلال الأيام الباردة في الشتاء.
تليين الزبدة وخلطها مع 75 غرام من البارميزان والملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب
إضافة بيضة واحدة وملعقة من فتات الخبز والاستمرار في الخلط بقوة
إضافة بيضة واحدة وملعقة من فتات الخبز في كل مرة
عندما يصبح الخليط متجانسًا، تشكيل كرات صغيرة وإلقائها في المرق المغلي
طهيها لبضع دقائق وتقديمها مع باقي البارميزان
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
Italia, Friuli Venezia Giulia
| طاقة (كيلو كالوري) | 77.5 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.12 |
| منها سكريات (غ) | 0.3 |
| الدهون (غ) | 5.76 |
| منها مشبعة (غ) | 3.27 |
| بروتين (غ) | 4.25 |
| الألياف (غ) | 0.2 |
| تخفيضات | 0.32 |
