حساء مع الكبد هو حساء لذيذ يُحضّر باستخدام كبد العجل ومرق الخضار والأرز والبقدونس المفروم. هذا الطبق مغذي وغني بالنكهة، مثالي لعشاء شتوي.
نقوم بطهي الكبد على البخار ثم نفرمه ناعماً جداً
نسلق الأرز في مرق الخضار وعند الانتهاء من الطهي نضيف الكبد ونتبل بالزيت والبقدونس والملح
قدر
سكين
يُحفظ الطبق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين.
هذا الحساء هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في منطقة إميليا-رومانيا.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 57.76 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.83 |
| منها سكريات (غ) | 0.61 |
| الدهون (غ) | 4.79 |
| منها مشبعة (غ) | 0.69 |
| بروتين (غ) | 1.01 |
| الألياف (غ) | 1.87 |
| تخفيضات | 0.73 |
