الحساء المنزلي هو طبق بسيط ولذيذ، مثالي لتدفئة الأيام الباردة في فصل الشتاء. يتم تحضيره بمكونات أساسية مثل الدقيق والبيض والبصل والمرق، ومضاف إليه جبنة بيكورينو المبشورة ومعطر بجوزة الطيب، هذا الحساء هو واحد من الكلاسيكيات في التقليد الإيطالي. زيت الزيتون والملح والفلفل يضيفان نكهة وطعم للتحضير. يمكن تناوله ساخناً، ويعتبر الحساء المنزلي طبقاً رئيسياً مثالياً لجميع أفراد الأسرة.
عجن الدقيق مع البيض وملعقة كبيرة من جبنة بيكورينو وواحدة من الزيت والملح والفلفل وجوزة الطيب
فرد العجينة الرقيقة وتقسيمها إلى 3 أجزاء
استخراج 3 أنواع مختلفة من المعكرونة من كل جزء: شكل الفراشة وقطع المعكرونة الصغيرة وقطع صغيرة غير متساوية
تقطيع البصل وتركه يتذبل مع ملعقتين كبيرتين من الزيت، ثم إضافة المرق وجعله يغلي
إضافة الأنواع الثلاثة من المعكرونة وتركها تستوي
تقديمه مع جبنة بيكورينو مبشورة
مقلاة
وعاء
قلاية
يحفظ في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لمدة لا تزيد عن 2 يوم
طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 81.87 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.45 |
| منها سكريات (غ) | 0.65 |
| الدهون (غ) | 3.35 |
| منها مشبعة (غ) | 0.62 |
| بروتين (غ) | 2.97 |
| الألياف (غ) | 0.4 |
| تخفيضات | 0.16 |
