مينستروني ألا توسكانا

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   انقعوا الفاصوليا طوال الليل

2. الخطوة 2 من 10

   اطبخوها لمدة ساعتين تقريبًا في ماء مملح غير وفير جدًا أضفتم إليه غصنًا من إكليل الجبل وورقة غار يجب إزالتها بعد الطهي

3. الخطوة 3 من 10

   امزجوا نصف الفاصوليا في الخلاط واسكبوا في قدر الفاصوليا الكاملة

4. الخطوة 4 من 10

   في مقلاة اقلي في أربع ملاعق زيت بصل وكرفس وجزر وبقدونس مفروم

5. الخطوة 5 من 10

   ثم أضيفوا الخس والطماطم المقشرة والخالية من البذور والكوسة والجزء الأبيض من الكراث المفروم بشكل خشن واتركوها تطهى لمدة عشر دقائق ثم أضيفوا كل شيء إلى الفاصوليا

6. الخطوة 6 من 10

   اضبطوا الملح والفلفل

7. الخطوة 7 من 10

   أضيفوا الماء الساخن إذا لزم الأمر

8. الخطوة 8 من 10

   اجعلوها تغلي واطبخوا الأرز حتى يصبح نصف ناضج

9. الخطوة 9 من 10

   قدموا مع الجبن المبشور على الجانب

10. الخطوة 10 من 10

    النبيذ المرافق: باردولينو DOC، كيانتي كولي أريتيني DOCG، ريغالالي روزاتو IGT دي سيسيليا

اقتراحات

• قدر

• سكين

• لوح تقطيع

• ملعقة خشبية

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)