اسلقوا الفاصولياء وعند نصف السلق أضيفوا البطاطس المقطعة والفاصوليا الخضراء المقطعة والكوسا الى الشرائح والفطر المجفف الذي تم نقعه مسبقًا وتصفيته
تبّلوا بثلاثة ملاعق زيت وواصلوا الطهي
عندما تصبح الفاصولياء طرية، أضيفوا معكرونة الديتاليني والكوسا المقطعة شرائح
اطبخوا لمدة 15 دقيقة
وفي الأثناء، سخنوا ملعقتين من الزيت في قدر صغير مع فص ثوم، أضيفوا ثلاثة طماطم مقشرة ومفرومة ونقطة صغيرة من معجون الطماطم والملح والفلفل
دعوا المزيج يتبّل لمدة 10-15 دقيقة وأضيفوه إلى حساء الخضار
امزجوا وقدّموا
نبيذ مرافقة: باردوينو DOC كولي ديل تراسيمينو DOC ألزيو روزاتو DOC
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصاها 3 أيام
وصفة نباتية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 76.01 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.61 |
| منها سكريات (غ) | 2.18 |
| الدهون (غ) | 0.36 |
| منها مشبعة (غ) | 0.08 |
| بروتين (غ) | 3.61 |
| الألياف (غ) | 3.06 |
