اسلقوا الفاصوليا وعند نصف الطهي أضيفوا البطاطس المقطعة إلى شرائح والفاصوليا الخضراء المقطعة إلى قطع والكوسا المقطعة إلى شرائح والفطر المجفف الذي تم نقعه مسبقًا وعصره
تبلوا بثلاث ملاعق من الزيت واطهوا حتى النضج
عندما تصبح الفاصوليا طرية أضيفوا الديتاليني والكوسا المقطعة إلى شرائح
اطهوا لمدة 15 دقيقة
في هذه الأثناء، في مقلاة صغيرة سخنوا ملعقتين من الزيت مع فص ثوم وأضيفوا ثلاث طماطم مقشرة ومفرومة وقليل من معجون الطماطم والملح والفلفل
اتركوا المزيج يتبل لمدة 10-15 دقيقة ثم أضيفوا هذا الخليط إلى المينستروني
اخلطوا وقدموا
النبيذ المرافق: باردولينو DOC كولي ديل تراسيمينو DOC أليزيو روزاتو DOC
مقلاة
قدر
سكين
لوح تقطيع
ملعقة خشبية
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
وصفة نباتية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 113.23 |
| الكربوهيدرات (غ) | 13.54 |
| منها سكريات (غ) | 2.02 |
| الدهون (غ) | 4.65 |
| منها مشبعة (غ) | 0.69 |
| بروتين (غ) | 3.66 |
| الألياف (غ) | 2.95 |
