مينسترون دي تريبا هو وصفة تقليدية إيطالية تجمع بين النكهات القوية والمكونات الأصيلة. تريبا العجل، مع البطاطس، وجزر وادي غريستا، والكرفس، والبقدونس، والثوم، وزيت الزيتون والمرق، تخلق طبقًا مغذيًا وغنيًا بالنكهة. يسمح وقت الطهي الطويل بالتداخل المثالي للمكونات، مما يجعل مينسترون دي تريبا طبقًا لذيذًا ومغذيًا.
غسل التريبا جيدًا وغليها وعندما تكون شبه مطبوخة (بعد حوالي 30 دقيقة) تُقطع إلى شرائح رفيعة؛ تُضاف إلى القلي مع زيت جميع الخضروات المفرومة باستثناء البطاطس لمدة عشر دقائق مع الاستمرار في التحريك
في هذه المرحلة يُضاف مرق اللحم أو الخضار وفتات الخبز والبطاطس المقطعة إلى مكعبات: يجب أن تستمر الطهي على نار هادئة لمدة ساعة أخرى
يجب تناول الحساء ساخنًا مع رشة من جبن جرانا ترينتينو
وعاء طبخ
سكين
لوحة تقطيع
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 85.6 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.24 |
| منها سكريات (غ) | 0.22 |
| الدهون (غ) | 0.93 |
| منها مشبعة (غ) | 0.38 |
| بروتين (غ) | 18.95 |
| الألياف (غ) | 0.19 |
| تخفيضات | 0.09 |
