حساء الملفوف والفاصوليا هو طبق أول شتوي لذيذ تقليدي من لومبارديا. يُحضّر بالملفوف، الفاصوليا البورلوتي، البطاطا والطماطم، وهو طبق مغذي ومشبع. مثالي للاستمتاع به في الأيام الباردة الشتوية.
قلي الزيت والثوم وإضافة الطماطم المقشرة مع قليل من الماء والملفوف وطبخها لمدة 10 دقائق
تقطيع البطاطا إلى مكعبات وإضافتها إلى الصلصة
طبخ الفاصوليا وإضافتها إلى الصلصة
تعديل الملح وطبخها لمدة 15 دقيقة أخرى
إضافة الماء الساخن وعندما يغلي، إضافة المعكرونة وطبخها حتى تنضج
لوح تقطيع
سكين
قدر
يُحفظ الحساء في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام.
حساء الملفوف والفاصوليا هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي ومنتشر بشكل خاص في لومبارديا.
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.54 |
| منها سكريات (غ) | 2.22 |
| الدهون (غ) | 0.58 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 6.21 |
| الألياف (غ) | 3.58 |
