شوربة الملفوف والفاصولياء هي طبق شهي من الأطباق الرئيسية الشتوية النموذجية لمنطقة لومبارديا. تم إعدادها مع الملفوف والفاصولياء و البطاطس والطماطم، وهي طبق مغذي ومُشبع. مثالي للاستمتاع به في الأيام الباردة الشتوية.
قلي الزيت والثوم ثم إضافة الطماطم المعلبة مع قليل من الماء والملفوف وطبخها لمدة 10 دقائق
تقطيع البطاطس إلى مكعبات وإضافتها إلى الصلصة
طهى الفاصولياء وإضافتها إلى الصلصة
تعديل الملح وطهيها لمدة 15 دقيقة أخرى
إضافة الماء الساخن وعندما تغلي يضاف المعكرونة وتطهى حتى النضج
لوح تقطيع
سكين
وعاء
يجب حفظ الشوربة في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة لا تزيد عن 3 أيام.
شوربة الملفوف والفاصولياء هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي ويُنتشر بشكل خاص في لومبارديا.
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.54 |
| منها سكريات (غ) | 2.22 |
| الدهون (غ) | 0.58 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 6.21 |
| الألياف (غ) | 3.58 |
