شوربة الخضار والفاصولياء هي طبق شهي يأتي كوجبة رئيسية في الشتاء، وهو طبق تقليدي من منطقة لومبارديا. يتم تحضيره باستخدام الكرنب، الفاصولياء البورلوتي، البطاطس، والطماطم، ويعد طبقًا مغذيًا ومليئًا بالطاقة. مثالي للاستمتاع به في أيام الشتاء الباردة.
قلي الزيت والثوم، ثم إضافة الطماطم المقشرة مع قليل من الماء والكرنب، وطهيه لمدة 10 دقائق
تقطيع البطاطا إلى مكعبات وإضافتها إلى الصلصة
طهي الفاصولياء وإضافتها إلى الصلصة
تعديل الملح وطهيه لمدة 15 دقيقة إضافية
إضافة الماء الساخن وعندما يغلي، سكب المعكرونة وطهيها
لوح تقطيع
سكين
قدر
يتم حفظ شوربة الخضار في الثلاجة في حاوية محكمة الإغلاق لحد أقصى 3 أيام.
شوربة الخضار والفاصولياء هي طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، وشائع بشكل خاص في منطقة لومبارديا.
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 148.08 |
| الكربوهيدرات (غ) | 29.54 |
| منها سكريات (غ) | 2.22 |
| الدهون (غ) | 0.58 |
| منها مشبعة (غ) | 0.09 |
| بروتين (غ) | 6.21 |
| الألياف (غ) | 3.58 |
