حساء اليقطين هو طبق خريفي مثالي للتدفئة في الأيام الأكثر برودة. تنسجم قوام اليقطين الناعم مع طعم التفاح الحلو، مما يخلق مزيجاً لا يقاوم. تضيف الفطر الجاف لمسة من النكهة، وتجعل زهور القرنبيط الطبق أكثر تنوعًا وطعمًا. يجب تجربته!
نقع الفطر في ماء دافئ
تنظيف اليقطين وقطعه
قلي البصل المقطع في الزيت والزبدة ثم إضافة اليقطين وطهيه لمدة 5 دقائق
إضافة التفاح المقطع والقرنبيط المفروم والفطر المفروم وملح ومرق ساخن
غلي لمدة 45 دقيقة ثم إضافة الأرز إلى الحساء وطهيه
قبل التقديم تعديل الملح وإضافة 4 ملاعق كبيرة من الكريمة وخلطها جيدًا
وعاء
خلاط غمر
تخزينه في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
وصفة نباتية
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 59.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 9.76 |
| منها سكريات (غ) | 2.47 |
| الدهون (غ) | 1.16 |
| منها مشبعة (غ) | 0.68 |
| بروتين (غ) | 2.62 |
| الألياف (غ) | 0.99 |
