مينستروني اليقطين هو طبق خريفي مثالي للتدفئة في الأيام الباردة. يمتزج قوام اليقطين الناعم مع طعم التفاح الحلو، مما يخلق مزيجًا لا يقاوم. يضيف الفطر المجفف لمسة من النكهة وتضفي زهرات القرنبيط لونًا ونكهة إضافية للطبق. يجب تجربته!
نقع الفطر في ماء دافئ
تنظيف اليقطين وتقطيعه
تحمير البصل المقطع في الزيت والزبدة، إضافة اليقطين وطبخه لمدة 5 دقائق
إضافة التفاح المقطع والقرنبيط والفطر المفروم، التمليح وإضافة المرق الساخن
الطبخ على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم إضافة الأرز إلى المينستروني وطبخه حتى ينضج
قبل التقديم، ضبط الملح وإضافة 4 ملاعق كبيرة من الكريمة وخلطها جيدًا
قدر
خلاط يدوي
يحفظ في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة تصل إلى 3 أيام
وصفة نباتية
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 26.1 |
| الكربوهيدرات (غ) | 3.8 |
| منها سكريات (غ) | 2.61 |
| الدهون (غ) | 0.68 |
| منها مشبعة (غ) | 0.3 |
| بروتين (غ) | 1.16 |
| الألياف (غ) | 0.65 |
| تخفيضات | 0.15 |
