حساء اليقطين هو طبق خريفي مثالي للتدفئة في الأيام الباردة. قوام اليقطين الناعم يتماشى مع الطعم الحلو للتفاح، مما يخلق مزيجًا لا يقاوم. الفطر المجفف يضيف لمسة من النكهة وأزهار القرنبيط تجعل الطبق أكثر تلوينًا ولذة. يجب تجربته!
نقع الفطر في الماء الدافئ
تنظيف اليقطين وتقطيعه
تحمير البصل المقطع في الزيت والزبدة ثم إضافة اليقطين والطهي لمدة 5 دقائق
إضافة التفاح المقطع والأزهار القرنبيط والفطر المفروم والملح ثم إضافة مرق ساخن
طهي على نار هادئة لمدة 45 دقيقة ثم إضافة الأرز إلى الحساء وتركه حتى ينضج
قبل التقديم، تعديل الملح وإضافة 4 ملاعق من الكريمة وخلطها جيدًا
وعاء
خلاط غمر
يتم الاحتفاظ به في الثلاجة في وعاء محكم لمدة أقصاها 3 أيام
وصفة نباتية
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 41.26 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.46 |
| منها سكريات (غ) | 4.49 |
| الدهون (غ) | 0.89 |
| منها مشبعة (غ) | 0.46 |
| بروتين (غ) | 1.78 |
| الألياف (غ) | 1.14 |
