مينستروني آل بيستو هو طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في ليغوريا. إنه حساء غني ولذيذ، يُحضر بمجموعة متنوعة من الخضروات الموسمية ويُضاف إليه النكهة الفريدة للبيستو الجنويزي. مينستروني آل بيستو هو طبق ممتاز للاستمتاع به في الأيام الباردة الشتوية، حيث سيمنحك الدفء ويشبع شهيتك.
اجعل الماء يغلي وضع فيه الفاصوليا واتركها تطهى لفترة طويلة؛ أضف الباذنجان المقطع إلى مكعبات، الفاصوليا الخضراء، البطاطس المقطعة إلى شرائح، كرنب أسود مقطع إلى قطع صغيرة، بعض الكوسة الخضراء والقرع الأصفر، الطماطم، الفطر المجفف المنقوع في الماء والزيت.
عندما تكون المكونات على وشك النضج، أضف الأرز.
قبل التقديم، أضف كمية جيدة من البيستو.
قدم الطبق ساخنًا جدًا.
هذا الطبق لذيذ أيضًا باردًا ويمكن تناوله بعد بضعة أيام.
لوح تقطيع
سكين
مقلاة
قدر
Italia, Liguria
| طاقة (كيلو كالوري) | 80.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 7.68 |
| منها سكريات (غ) | 1.94 |
| الدهون (غ) | 3.96 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 3.13 |
| الألياف (غ) | 2.46 |
| تخفيضات | 0.01 |
