مينستروني بالخرشوف هو حساء إيطالي لذيذ وغني بالنكهات. يُحضّر بالخرشوف الطازج والطماطم والبانشيتا المقرمشة ومجموعة من النكهات، وهو طبق صحي ولذيذ مثالي للتدفئة خلال الأشهر الباردة.
حضّروا المرق بغلي 1.5 لتر من الماء مع مكعبين
نظفوا الخرشوف بإزالة الأوراق الخارجية الأكثر صلابة والأطراف ثم ضعوها في ماء مضاف إليه عصير الليمون
ضعوا في قدر الزيت وملعقتين من البقدونس والبصل والثوم والكرفس والبانشيتا المفرومة وحمّروها على نار هادئة ثم أضيفوا الخرشوف المقطع إلى شرائح واتركوه يتشرب النكهات
أضيفوا معجون الطماطم والملح والفلفل
بعد 5 دقائق أضيفوا المرق؛ وعندما يغلي أضيفوا المكرونة واطهوها حتى تصبح ناضجة جيدًا
قدموها مع رش الجبن البارميزان
قدر
سكين
لوح تقطيع
مقلاة
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 64.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.45 |
| منها سكريات (غ) | 1.15 |
| الدهون (غ) | 3.12 |
| منها مشبعة (غ) | 0.93 |
| بروتين (غ) | 2.5 |
| الألياف (غ) | 1.28 |
| تخفيضات | 0.14 |
