مينستروني الفارّو والفاصوليا هو طبق مغذي وصحي، وهو جزء من التقاليد الإيطالية. يجتمع الفارّو والفاصوليا البيضاء مع قاعدة من الخضروات العطرية، مما يخلق مزيجًا لا يقاوم من النكهات. هذه الشوربة مثالية للاستمتاع بها خلال الأشهر الباردة من السنة، ولكن يمكن تقديرها في أي وقت. طعام مريح يذكرك بالمنزل!
انقعوا الفارّو والفاصوليا بشكل منفصل طوال الليل
في قدر، اقلي البصل والجزر والكرفس والثوم المفروم في ملعقتين من الزيت
رشوا النبيذ واتركوه يتبخر، ثم أضيفوا الطماطم وورقتين من المريمية واطبخوا لمدة ربع ساعة، ثم أضيفوا الفاصوليا ولتر من الماء واطبخوا لمدة ساعة
اخلطوا كل شيء
اسكبوا في قدر واتركوه يغلي، ثم اضبطوا الملح والفلفل؛ أضيفوا الفارّو واتركوه يغلي ببطء لمدة ساعة ونصف
تبلوه برشة من الزيت
النبيذ المرافق: Alto Adige Schiava Grigia DOC Colli Di Luni Rosso DOC Cesanese Del Piglio “Secco” DOC
قدر
مقلاة
يحفظ في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام
وصفة نباتية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 81.73 |
| الكربوهيدرات (غ) | 15.2 |
| منها سكريات (غ) | 2.99 |
| الدهون (غ) | 0.46 |
| منها مشبعة (غ) | 0.1 |
| بروتين (غ) | 3.43 |
| الألياف (غ) | 3.35 |
| تخفيضات | 0.03 |
