مينسترون ميلانيزي هي شوربة لذيذة من الخضار مع المعكرونة ولحم المقدد، وهي تقليدية من المطبخ الميلاني. تم إعدادها مع مكونات موسمية مثل البصل، والبقدونس، والريحان، والميرمية، كما تُثرى الشوربة أيضًا بقشور الخنزير وجبن البارميزان. النتيجة هي طبق شهي وملء، مثالي للتدفئة خلال الأيام الشتوية.
غلي القشرة في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تصفية وتقطيعها إلى شرائح
تشويح اللحم المقدد والبصل والبقدونس في الزيت ثم إضافة القشور والخضروات
إضفاء النكهة وإضافة 150 مل من الماء الساخن
طهيها لمدة 45 دقيقة ثم إضافة الأرز والطهي لمدة 15 دقيقة
إضافة الحشوة وتقليبها ثم إيقاف الطهي
تقديمها مع جبن البارميزان
مقلاة
وعاء طهي
سكين
يتم حفظ المينسترون في الثلاجة في وعاء محكم الإغلاق لمدة أقصى 3 أيام.
مينسترون ميلانيزي هي شوربة تقليدية إيطالية، أصلها منطقة لومبارديا. إنها غنية بالمكونات الطازجة والصحية، مثالية للاستمتاع بها خلال أكثر أشهر السنة برودة.
Italy, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 306.94 |
| الكربوهيدرات (غ) | 57.24 |
| منها سكريات (غ) | 1.7 |
| الدهون (غ) | 5.12 |
| منها مشبعة (غ) | 1.59 |
| بروتين (غ) | 10.83 |
| الألياف (غ) | 1.44 |
| تخفيضات | 0.01 |
