الميرينغ هي حلوى هشة وخفيفة مصنوعة من بياض البيض والسكر. أصلها من فرنسا وهي شائعة جدًا أيضًا في إيطاليا، خاصة خلال أعياد الميلاد. يمكن تقديم الميرينغ بمفردها أو كقاعدة لتحضيرات حلوة أخرى.
خذ 5 بياض بيض وضعها في وعاء الخلاط الكهربائي مع ملحق خفق الكريمة ورشة ملح
اخفق بالتناوب بين السرعات المختلفة حتى يصبح الخليط متماسكًا جيدًا، أضف 250 غرام من السكر البودرة بينما يستمر الخلاط في الخفق على أدنى سرعة وأخيرًا ملعقة من عصير الليمون
اخبز 16 ميرينغ موضوعة على ورقة خبز لمدة ساعتين ونصف عند 80 درجة في فرن مهوى
السر الوحيد لكي يخفق بياض البيض جيدًا هو أن يكون خاليًا تمامًا من أي أثر للصفار
خلاط كهربائي
كيس حلواني
يحفظ في وعاء محكم في درجة حرارة الغرفة
يمكن إثراء الميرينغ بقطع الشوكولاتة أو حبيبات البندق
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 212.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 51.06 |
| منها سكريات (غ) | 50.53 |
| الدهون (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 5.2 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.32 |
