الميرينغ عبارة عن حلوى هشة وخفيفة مصنوعة من بياض البيض والسكر. إنها تأتي من فرنسا وهي شائعة جدًا أيضًا في إيطاليا، خاصة خلال احتفالات عيد الميلاد. يمكن تقديم الميرينغ بمفردها أو كقاعدة لتحضير حلويات أخرى.
خذ 5 بيضات بياض وضعها في وعاء محضر الطعام مع ملحق خفق الكريمة ورشة ملح
اخفق بالتناوب بين السرعات المختلفة حتى يصبح المزيج كثيفًا ثم أضف 250 جرام من السكر الناعم بينما يستمر محضر الطعام في الخفق على أدنى سرعة وأخيرًا ملعقة من عصير الليمون
اخبز 16 ميرينغ موضوعة على ورقة من ورق البرشمان لمدة ساعتين ونصف عند 80 درجة في فرن هوائي
السر الوحيد لنجاح خفق البياض هو أن تكون خالية من أي أثر للصفار
خلاط كهربائي
كيس حلواني
يجب حفظها في وعاء محكم الغلق في درجة حرارة الغرفة
يمكن إثراء الميرينغ بقطع الشوكولاتة أو حبيبات البندق
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 212.3 |
| الكربوهيدرات (غ) | 51.06 |
| منها سكريات (غ) | 50.53 |
| الدهون (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 5.2 |
| الألياف (غ) | 0.01 |
| تخفيضات | 0.32 |
