مستو كارني أللي سبيسي هو طبق لذيذ ومتبّل، نموذجي من المطبخ الإيطالي. هذا الطبق الرئيسي غني بالنكهات والروائح، بفضل استخدام التوابل المختلفة ولحم الخنزير والبطة والعجل. يتم طهي اللحم ببطء في صلصة لذيذة أساسها الطماطم المقشرة والنبيذ الأحمر والنكهات مثل البصل والكرفس والجزر. التوابل مثل المريمية وإكليل الجبل وورق الغار والمردقوش والقرفة المطحونة تضيف لمسة من الدفء والعمق للطبق. يُقدم ساخنًا ومصحوبًا برشة من الفلفل الحار، هذا المستو كارني أللي سبيسي مثالي لوجبة شتوية مريحة.
حضّروا مزيجًا من البصل والكرفس والجزر وبعض أوراق المريمية وغصن من إكليل الجبل وورقة غار وفلفل حار وبعض أوراق المردقوش والثوم
في قدر كبير ضعوا الزيت وقوموا بتقليب المزيج
أضيفوا لحم الخنزير وقوموا بتحميره ثم قطع لحم العجل وأخيرًا البطة
اتركوا على النار حتى تصبح اللحوم محمرة جيدًا ثم أضيفوا النبيذ وارفعوا النار واتركوه يتبخر ثم أضيفوا الملح
اخفضوا النار ثم أضيفوا الطماطم ورشوا القرفة
اتركوا الطهي ببطء حتى يتم امتصاص السائل بالكامل
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 70.85 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.35 |
| منها سكريات (غ) | 1.34 |
| الدهون (غ) | 1.16 |
| منها مشبعة (غ) | 0.34 |
| بروتين (غ) | 5.71 |
| الألياف (غ) | 0.43 |
| تخفيضات | 0.03 |
