
Mnestre D'orzu
حساء الشعير هو طبق أولي غني وعطر، وهو جزء من تقاليد الطهي في فريولي. يُطهى الشعير المقشر مع الخضروات الموسمية والسبك، وهو لحم مدخن يضفي على الطبق نكهة فريدة. يُستمتع به ساخنًا في ليلة شتوية باردة.
المكونات
- شعير مقشر
- بصل صغير
- بطاطا صغيرة
- جزر متوسط
- سبك كامل
- مرق
تحضير
- الخطوة 1 من 5
قشر البصل والبطاطا وكشط الجزر
- الخطوة 2 من 5
اغسل جميع الخضروات وقطعها إلى مكعبات بسمك حوالي 15 سم وقطع السبك بنفس حجم الخضروات
- الخطوة 3 من 5
ضع كل شيء في قدر واسكب المرق واتركه ليغلي على نار متوسطة
- الخطوة 4 من 5
غطِ واتركه يطهى لمدة 25 دقيقة على نار متوسطة
- الخطوة 5 من 5
قدمه ساخنًا
اقتراحات
مقلاة
قدر
معلومات عامة
ملاحظات التخزين
يحفظ في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين
معلومات أخرى
طبق تقليدي من منطقة فريولي-فينيسيا جوليا
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
طاقة (كيلو كالوري) | ٢٧٫٢٦ |
الكربوهيدرات (غ) | ٣٫٥٨ |
منها سكريات (غ) | ٠٫٦٥ |
الدهون (غ) | ٠٫٧٣ |
منها مشبعة (غ) | ٠٫١٩ |
بروتين (غ) | ١٫٦٦ |
الألياف (غ) | ٠٫٤ |
تخفيضات | ٠٫٢١ |
- بروتينات1.66g·26%
- الكربوهيدرات3.58g·56%
- الدهون0.73g·11%
- ألياف0.4g·6%