مونتي بيانكو هو حلوى تقليدية من المطبخ الإيطالي، منتشر بشكل خاص في المنطقة الجبلية. يأخذ اسمه من قمة مونتي بيانكو، أعلى جبل في إيطاليا. يتم إعداد هذه الحلوى باستخدام الكستناء التي تُطهى وتُقشر وتُمرر عبر المنخل، ثم تُخلط مع السكر الفانيليا والحليب. يتم خفق الكريمة الناتجة وتقديمها مع مسحوق الكاكاو والكريمة المخفوقة. مونتي بيانكو هو حلوى غنية وكريمية ولا تقاوم.
سلق الكستناء وتقشيرها وإزالة القشرة الرقيقة
طهيها مع الحليب والسكر الفانيليا حتى تصبح مهروسة
تمريرها عبر المنخل وخلطها مع الكاكاو وتشكيلها على شكل قبة في طبق التقديم وتغطيتها بالكريمة المخفوقة وتقديمها
منخل
خلاط
خفاق كهربائي
كيس حلواني
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 177.27 |
| الكربوهيدرات (غ) | 27.54 |
| منها سكريات (غ) | 14.53 |
| الدهون (غ) | 5.3 |
| منها مشبعة (غ) | 2.79 |
| بروتين (غ) | 5.41 |
| الألياف (غ) | 2.27 |
| تخفيضات | 0.09 |
