مورتاديلا ألا براشي هو طبق إيطالي كلاسيكي يتم تحضيره بشوي المورتاديلا وتقديمها ساخنة. هذه الوصفة بسيطة جدًا في التحضير وتحتاج إلى وقت قليل جدًا. إنه طبق لذيذ وشهي يمكن تناوله كمقبلات أو كطبق رئيسي. المورتاديلا المشوية تصبح مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل، بينما تضيف جبنة البارميجيانو والخل البلسمي نكهات غنية ومتناسقة.
اطلب من البقال تقطيع 4 شرائح من المورتاديلا مع مراعاة أن يكون سمكها على الأقل 1 سم
ضع الشرائح على شواية ساخنة موضوعة فوق موقد أو لسهولة الاستخدام على صفيحة طهي عادية واشويها على الجانبين لبضع دقائق
ضع شرائح المورتاديلا الساخنة على أطباق فردية ورشها بقطع صغيرة من جبنة البارميجيانو ورشها ببضع قطرات من الخل البلسمي وقدمها فورًا على الطاولة
شواية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 317 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.5 |
| منها سكريات (غ) | 1.5 |
| الدهون (غ) | 28.1 |
| منها مشبعة (غ) | 9.25 |
| بروتين (غ) | 14.7 |
| تخفيضات | 0.51 |
