يعتبر المسكرديني مع البازلاء طبقاً جانبياً لذيذاً من البحر، وهو طبق تقليدي في المطبخ المتوسطي. يتناسب المسكرديني، وهو نوع من الرخويات الصغيرة ذات اللحم الطري واللذيذ، تماماً مع البازلاء الطازجة، التي تضيف لمسة من الحلاوة للطبق. تكمل صلصة الطماطم والنبيذ الأبيض النكهة القوية للبحر. جرب هذه الوصفة اللذيذة وادخل السرور لضيفيك بطبق شهي وسهل التحضير.
تنظيف وغسل المسكرديني
تحمير الشالوت المفروم ناعماً في الزيت؛ إضافة المسكرديني وطهيهم لبضع دقائق على نار قوية؛ إضافة الملح والفلفل؛ إضافة النبيذ وعندما يتبخر، إضافة لب الطماطم المفروم
تغطية وطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة
إضافة البازلاء التي تم غليها قليلاً في ماء مالح وإتمام الطهي ببطء
مقلاة
ملعقة خشبية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 35.29 |
| الكربوهيدرات (غ) | 5.01 |
| منها سكريات (غ) | 2.62 |
| الدهون (غ) | 0.15 |
| منها مشبعة (غ) | 0.03 |
| بروتين (غ) | 2.48 |
| الألياف (غ) | 2.48 |
| تخفيضات | 0.01 |
