قطّعوا الفواكه إلى قطع صغيرة مع إزالة النوى حيثما وجدت
اتركوا الفواكه تنقع في السكر لمدة 24 ساعة
ثم قوموا بغليها واتركوها تغلي لمدة 5 دقائق
اتركوها ترتاح 24 ساعة وكرّروا العملية مرتين إضافيتين؛ لا تغطّوا الإناء أبداً لأن قطرات البخار ستتلف التحضير بشكل لا رجعة فيه
أضيفوا مستخلص الخردل وعبّئوا الخليط في أوعية محكمة الإغلاق
طنجرة
سكين
خلاط
يحفظ في جرة زجاجية محكمة الإغلاق في الثلاجة
هذه الوصفة أصلها من كريمونا، لومبارديا
Italia, Lombardia
| طاقة (كيلو كالوري) | 151.34 |
| الكربوهيدرات (غ) | 39.36 |
| منها سكريات (غ) | 39.36 |
| الدهون (غ) | 0.07 |
| منها مشبعة (غ) | 0.01 |
| بروتين (غ) | 0.27 |
| الألياف (غ) | 1 |
