مسطردة الفاكهة هي نوع لذيذ من الحفظ الحلو والحار، مصنوع من الكمثرى والبرتقال ومجموعة من قشور البرتقال ومخمرات الليمون وكثير من السكر ومextract الخردل. هذه التخصص لها أصول قديمة وغالبًا ما يتم تقديمها كمرافق لاجب من الأجبان المتقدمة. يتطلب تحضيرها وقتًا، لكن النتيجة تستحق العناء.
قم بتقشير الفاكهة وتقطيعها إلى قطع مع إزالة البذور والقلب
اطبخها في النبيذ حتى تصبح لينة ومررها عبر مصفاة الخضار
زنها وأعدها إلى القدر مع ما يعادلها من السكر
قم بإضافة الفواكه المسكرة واخلطها مع الطهي حتى يصبح الخليط جافًا (حوالي 10 دقائق)
دعها تبرد ثم أضف بضع قطرات من مستخلص الخردل
دع المسطردة الناتجة تبرد؛ يمكنك إضافة المزيد من الخردل حسب الرغبة وإغلاقها في الجرار
قدر
أوعية
منخل
خلاط
تخزينها في جرة زجاجية مغلقة في الثلاجة
مسطردة الفاكهة هي حلوى نموذجية من التقليد الإيطالي، خاصة في شمال البلاد
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 53.95 |
| الكربوهيدرات (غ) | 6.46 |
| منها سكريات (غ) | 6.46 |
| الدهون (غ) | 0.06 |
| بروتين (غ) | 0.26 |
| الألياف (غ) | 2.57 |
