مافن بالتوت الأزرق

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   المافن الأمريكي هو في الواقع كعكات صغيرة (مثل البريوش) كانت تُصنع في الأصل من دقيق الذرة (اليوم لم تعد كذلك) وتُستهلك عادةً في وجبة الإفطار

2. الخطوة 2 من 10

   لتحضيرها، يلزم قالب خاص (متوفر الآن في العديد من المتاجر الكبرى) أو قوالب ورقية خاصة

3. الخطوة 3 من 10

   ما أقدمه لكم الآن هو نسخة بالتوت الأزرق ولكن الاحتمالات لا حصر لها: جربوا مع فواكه أخرى أو مع رقائق الشوكولاتة

4. الخطوة 4 من 10

   الجرعات تكفي لـ 12 مافن

5. الخطوة 5 من 10

   سخن الفرن إلى 190 درجة؛ في وعاء، اخلط جزءًا صغيرًا (حوالي 30 غرام) من الدقيق مع التوت الأزرق

6. الخطوة 6 من 10

   انخل الدقيق المتبقي وأضفه في وعاء آخر وقليلًا في كل مرة (مع التحريك المستمر) السكر والخميرة والملح والبيضة المخفوقة وقشر البرتقال والحليب

7. الخطوة 7 من 10

   اخلط حتى تحصل على عجينة متجانسة؛ ثم أدمج التوت الأزرق

8. الخطوة 8 من 10

   ادهن أكواب القالب الخاص بالزبدة المذابة واسكب الخليط فيها لملئها حتى النصف تقريبًا

9. الخطوة 9 من 10

   اخبز في الفرن حتى تحصل على كعكات صلبة وذهبية (حوالي 20/25 دقيقة)

10. الخطوة 10 من 10

    اتركها لتبرد لبضع دقائق ثم أخرجها من القالب

اقتراحات

• قوالب مافن

• وعاء

• منخل

• خفاق

• مبشرة

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)