موس الشوكولاتة هو حلوى لا تقاوم ومثالي لمحبي الشوكولاتة. قوامه الخفيف والمخملي يجعله حلوى رائعة للاستمتاع بها في أي مناسبة. بقليل من المكونات البسيطة وقليل من الصبر في التحضير، يمكنكم تحضير موس شوكولاتة منزلي لذيذ.
ذِبّ الشوكولاتة والزبدة على حمام مائي (لكن أعترف أنني أفعل ذلك في الميكروويف وأستغرق دقيقة أو قليلًا أكثر)
اتركها لتبرد ثم أدمج صفار البيض الثمانية واحدًا تلو الآخر مع التحريك المستمر
في وعاء منفصل اخفق بياض البيض التسعة حتى تتكون قمم ثابتة ثم أدمجها ببطء في الخليط بحركات من أعلى إلى أسفل لتجنب أن تفقد الهواء
ضع الخليط في الثلاجة طوال الليل (قد تكفي 2 أو 3 ساعات، لكني عادةً أعدها في اليوم السابق)
أقدمه مع بسكويت ألسنة القط
خفاق كهربائي
وعاء
قوالب
Francia
| طاقة (كيلو كالوري) | 280.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 10.07 |
| منها سكريات (غ) | 10.07 |
| الدهون (غ) | 22.3 |
| منها مشبعة (غ) | 12 |
| بروتين (غ) | 9.79 |
| الألياف (غ) | 1.6 |
| تخفيضات | 0.1 |
