ناسيليو أي فونغي هو طبق سمك لذيذ، حيث يتم طهي شرائح الناسيليو مع فطر الفينفيري والبقدونس، مما يخلق مزيجاً فريداً من النكهات. التحضير بسيط لكن النتيجة النهائية لذيذة حقاً. مثالي للتقديم مع جوانب من الخضار الطازجة.
أزل الجلد والعظام الكبيرة من الناسيليو وغلفه بالدقيق
نظف الفطر بعناية وقم بتقطيع الفطريات الكبيرة فقط
في قدر واسع، اقلي الثوم المفروم في الزبدة لبضع دقائق ثم أضف قطع الناسيليو وقلّبها على نار عالية من الجانبين
رشّ النبيذ الأبيض وعندما يتبخر، أضف الفطر والبقدونس المفروم
اترك المزيج يتبل لعدة دقائق وعلى نار عالية
اخفض الحرارة واستمر في الطهي لمدة عشرين دقيقة مع التقليب من حين لآخر وتقليب السمك مرة أو مرتين
أضف الملح والفلفل وزينها بالمردقوش المفروم
يمكنك استبدال الفطر بفطر شامبيون بنفس الكمية مع إضافة بعض الفطر الجاف اللين الذي تم ترطيبه في الماء الدافئ ومكسر.
مقلاة
احتفظ بها في الثلاجة لمدة أقصى للمدة 2 يوم
وصفة لذيذة وخفيفة
Italy
