النيتشي هي كريب حلوة مصنوعة من دقيق الكستناء ومحشوة بالريكوتا الطازجة. إنها حلوى تقليدية من المطبخ التوسكاني، وتتمتع بتاريخ طويل وشعبية كبيرة.
اعجن الدقيق مع الماء والملح حتى يصبح الخليط سائلاً بما يكفي، ثم اصنع العديد من الفطائر الصغيرة (في المقلاة مع الزيت أو باستخدام أداة الكريب)، ثم ضع في وسط كل فطيرة القليل من الريكوتا ورشة من السكر ولفها مثل الكانولي
مقلاة غير لاصقة
ملعقة خشبية
غلاية
احفظ النيتشي في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة
النيتشي هي تخصص تقليدي من منطقة توسكانا
Italia, Toscana
