نوديني

تحضير

1. الخطوة 1 من 10

   اخلطوا الدقيق مع البيكينج باودر ونخلّوه على سطح العمل

2. الخطوة 2 من 10

   اصنعوا فجوة في وسط الطحين وضعوا في الوسط البيض والزبدة والسكر والملح والفانجلينا

3. الخطوة 3 من 10

   ابدأوا بمزج المكونات بخفة باستخدام شوكة ثم اعجنوا باليدين بقوة حتى تصبح العجينة ناعمة ومتجانسة

4. الخطوة 4 من 10

   شكلوها إلى كرة، غطوها بفيلم بلاستيكي واتركوها ترتاح لحوالي 30 دقيقة

5. الخطوة 5 من 10

   قسموا العجينة إلى 3-4 قطع، رشوا سطح العمل بالطحين وافرشوا كل قطعة بالشوبك لسمك 3-4 مم

6. الخطوة 6 من 10

   من العجينة المفرودة اصنعوا شرائط بعرض حوالي 2 سم وطول قليلًا أكثر من 20 سم

7. الخطوة 7 من 10

   اربِطوا كل شريط على نفسه دون شد للحصول على عقدة طرية جدًا

8. الخطوة 8 من 10

   عندما تكون كل النوديني جاهزة ضعوا المقلاة على النار مملوءة بالزيت على الأقل لنصفها وعندما يسخن (160 درجة) اقليوا 3-4 في المرة واتركوها تطهى لا تزيد عن حوالي دقيقتين لكل جانب

9. الخطوة 9 من 10

   اخرجوها واحدة تلو الأخرى بالشوكة وضعوها على ورقتين من مناشف المطبخ لتصفيتها

10. الخطوة 10 من 10

    عندما تصبح كل النوديني جاهزة رشوها بالسكر البودرة ورتبوها في سلة واسعة مبطنة بمنديل ورقي

اقتراحات

• مقلاة

• وعاء

• خفاقـة

• ملعقة

• منخل

معلومات عامة

تحليل

المغذيات الكبيرة (100 gr)