الجنوتشي بالبطاطا والقراص هو تعديل لذيذ على الجنوتشي التقليدي، مُعزَّز بالنكهة الفريدة والصحية للقراص. تُخلط البطاطا الصفراء والدقيق والقراص المسلوق معًا حتى تحصلين على عجينة ناعمة ومتجانسة. تُسلق القطع المكوّنة ثم تُتبّل بالزبدة المذابة والجبن جرانا والبقدونس المفروم. النتيجة طبق شهي وغني بالمغذيات، مناسب لغداء أو عشاء مميز.
اسلقي البطاطا واهرسيها باستخدام هراسة البطاطا
تبّلي البطاطا المهروسة بالملح والبقدونس وجوزة الطيب والجبن جرانا المبشور واتركيها لتبرد
أضيفي القراص المفروم في محضرة الطعام والبيض والدقيق واعجني
شكّلي من العجينة شرائط رفيعة وقطّعيها إلى قطع صغيرة
قدّميها مع صلصة طماطم طازجة
مقلاة
مبشرة
وعاء
سكين
لوح تقطيع
احتفظي بالجنوتشي في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة لمدة لا تزيد عن يومين إلى ثلاثة أيام.
الجنوتشي بالبطاطا والقراص طبق تقليدي من المطبخ الإيطالي، ينتشر بشكل خاص في مناطق الوسط والشمال.
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 140.15 |
| الكربوهيدرات (غ) | 26.23 |
| منها سكريات (غ) | 0.73 |
| الدهون (غ) | 1.68 |
| منها مشبعة (غ) | 0.77 |
| بروتين (غ) | 5.78 |
| الألياف (غ) | 1.81 |
| تخفيضات | 0.08 |
