سمك أومبرينا بالملح
@tuduu
سمك أومبرينا بالملح هو طبق لذيذ وراقي، وهو من الأطباق التقليدية في المطبخ المتوسطي. تتيح هذه الطريقة في الطهي الحصول على سمك ناعم وعصير، مع الحفاظ على نكهته الأصلية بأفضل شكل. تشكل قشرة الملح حاجزًا واقيًا يحافظ على الرطوبة الداخلية، مما يجعل سمك الأومبرينا لذيذًا للغاية. هذه الوصفة بسيطة جدًا وتتطلب مكونات قليلة جدًا. جربها وفاجئ ضيوفك!
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 20 دقيقةطبخ: 20 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- سمك أومبرينا 500 جرام
1 - ملح خشن
500جرام - زيت زيتون بكر ممتازحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 5
تنظيف وتفريغ وغسل السمك
- الخطوة 2 من 5
تحضير طبقة سميكة من الملح في قاع صينية الخبز
- الخطوة 3 من 5
وضع السمك وتغطيته جيدًا بالملح
- الخطوة 4 من 5
الطهي في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة
- الخطوة 5 من 5
كسر قشرة الملح (ستكون اللحوم ناعمة ورطبة) وتقطيعها إلى شرائح وتتبيلها بزيت الزيتون الخام
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٩ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٤ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٤ |
| الدهون (غ) | ٠٫٣٥ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٠٥ |
| بروتين (غ) | ٨٫٦ |
| الألياف (غ) | ٠ |
| تخفيضات | ١٩٫٧١ |
- بروتينات٨٫٦g·92%
- الكربوهيدرات٠٫٤g·4%
- الدهون٠٫٣٥g·4%
- ألياف٠g·0%