سمك أومبرينا بالملح هو طبق لذيذ وراقي، نموذجي للمطبخ المتوسطي. هذه الطريقة في الطهي تتيح الحصول على سمك ناعم وعصير، مع الحفاظ على نكهته الأصلية بأفضل شكل. قشرة الملح تخلق حاجزًا واقيًا يحتفظ بالرطوبة الداخلية، مما يجعل سمك الأومبرينا لذيذًا للغاية. هذه الوصفة بسيطة جدًا وتتطلب مكونات قليلة جدًا. جربها وفاجئ ضيوفك!
تنظيف وتفريغ وغسل السمك
تحضير طبقة سميكة من الملح في قاع صينية الخبز
وضع السمك وتغطيته جيدًا بالملح
الطهي في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 30 دقيقة
كسر قشرة الملح (ستكون اللحوم ناعمة ورطبة) وتقطيعها إلى شرائح وتتبيلها بزيت الزيتون الخام
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 39 |
| الكربوهيدرات (غ) | 0.4 |
| منها سكريات (غ) | 0.4 |
| الدهون (غ) | 0.35 |
| منها مشبعة (غ) | 0.05 |
| بروتين (غ) | 8.6 |
| تخفيضات | 19.71 |
