حضّر عجينة فطيرة من الدقيق والملح والزبدة و60 غ من السكر وصفار بيضة والماء
اتركها لترتاح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة، ثم باستخدام ثلاثة أرباع العجين قم ببطانة قالب الكعكة
اخلط دقيق الذرة مع البيضة كاملة وبياض البيضة
أضف جبن الماعز الطري والسكر المتبقي وعصير وقشر البرتقال ثم أضف الكريمة
اخلط جيدًا
ضع الخليط في القالب المبطن واخبزه في فرن على حرارة 220 درجة لمدة حوالي 10 دقائق حتى يبدأ الحشوة بالتماسك
أخرجها من الفرن وخفّض الحرارة إلى 160 درجة، زينها بشرائح العجين المتبقية واتركها في الفرن لمدة 35 دقيقة أخرى
يُقدَّم باردًا
قالب بفك جانبي
قلاية
Italia
| طاقة (كيلو كالوري) | 373.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.68 |
| منها سكريات (غ) | 15.18 |
| الدهون (غ) | 22.97 |
| منها مشبعة (غ) | 13.22 |
| بروتين (غ) | 10.87 |
| الألياف (غ) | 0.6 |
| تخفيضات | 0.43 |
