تعتبر كعكة الجبن بالبرتقال حلوى لذيذة ومنعشة، مثالية لفصل الصيف. يتماشى عطر البرتقال بشكل مثالي مع حلاوة الجبنة الطرية.
تحضير العجينة مع الدقيق والملح والزبدة و60 جرام من السكر وصفار البيض والماء
تركها تستريح لمدة 30 دقيقة في الثلاجة ثم باستخدام ثلاثة أرباع العجينة تبطن قالب الكيك
خلط الدقيق الأصفر مع البيضة الكاملة وبياض البيض
إضافة الجبنة والسكر المتبقي وعصير وقشر البرتقال وأخيرا الكريمة
خلط جيداً
وضع الخليط في القالب المبطّن ووضعه في الفرن على 220 درجة مئوية لمدة حوالي 10 دقائق حتى يبدأ الحشو في التكاثف
إزالة من الفرن وتقليل الحرارة إلى 160 درجة مئوية وتزيين بشرائط العجينة المتبقية وتركها في الفرن لمدة 35 دقيقة أخرى
تناولها باردة
قالب بقاعدة منفصلة
قلاية
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 373.96 |
| الكربوهيدرات (غ) | 32.68 |
| منها سكريات (غ) | 15.18 |
| الدهون (غ) | 22.97 |
| منها مشبعة (غ) | 13.22 |
| بروتين (غ) | 10.87 |
| الألياف (غ) | 0.6 |
| تخفيضات | 0.43 |
