أوراتا أل ساله
@tuduu
الأوراتا أل ساله هي وصفة تقليدية من المطبخ المتوسطي. يتميز هذا الطبق ببساطته التي تبرز نكهة السمك. يتم طهي الأوراتا كاملة، ملفوفة في طبقة من الملح الخشن المتكامل، مما يمنح السمك نعومة فريدة. يشكل الملح قشرة خارجية تحافظ على السمك طريًا وعصيرًا من الداخل.
صعوبة: متوسط
وقت الطهي: 30 دقيقةطبخ: 30 دقيقة
وقت التحضير: 10 دقيقةتحضير: 10 دقيقة
بلد: Italia
المكونات
عدد الحصص
- أوراتا
1,000جرام1,000جرام - بصل
11 - شمر بري
1حزمة1حزمة - ملح خشن متكامل
3,000جرام3,000جرام - زيت زيتونحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 4
نظف السمك واملأه بمزيج من البصل والشمر البري و3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- الخطوة 2 من 4
اسكب في صينية 1000 جرام من الملح وضع السمك فوقه وغطه بالملح المتبقي
- الخطوة 3 من 4
ضعه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 50 دقيقة: يجب أن يشكل الملح قشرة صلبة تكسرها عند الانتهاء من الطهي
- الخطوة 4 من 4
أخرج السمك برفق وامسحه بالزيت وقدمه
اقتراحات
وعاء
فرن
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
البيانات الممثلة هنا، المحدودة فقط لبعض الخصائص، هي نتيجة تحليل تم إجراؤه عبر خوارزميات ملكية Tuduu. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم ملاحظة أي شذوذ، نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
أنماط الحياة
حساسيات وأرجيات
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
البيانات الممثلة هنا هي نتيجة تحليل تم إجراؤه من خلال خوارزميات ملكية Tuduu، استنادًا إلى قاعدة البيانات المقدمة من IEO. وكنتيجة لذلك، قد تحتوي على أخطاء و/أو عدم دقة، لذلك يُطلب دائمًا من المستخدم التحقق من صحتها. في حال تم رصد أي شذوذ نرجو منكم الاتصال بنا على info@tuduu.it
| طاقة (كيلو كالوري) | ٣٩٫٤ |
| الكربوهيدرات (غ) | ٠٫٤٣ |
| منها سكريات (غ) | ٠٫٤٣ |
| الدهون (غ) | ٢٫٠٤ |
| منها مشبعة (غ) | ٠٫٤٧ |
| بروتين (غ) | ٤٫٨١ |
| الألياف (غ) | ٠٫٠٤ |
| تخفيضات | ٢٨٫٧١ |
- بروتينات٤٫٨١g·66%
- الكربوهيدرات٠٫٤٣g·6%
- الدهون٢٫٠٤g·28%
- ألياف٠٫٠٤g·1%