أوراتا في ورق الخبز مع الخضار
الأوراتا في ورق الخبز مع الخضار هو طبق لذيذ وصحي، نموذجي للمطبخ المتوسطي. تتضمن هذه الوصفة طهي الأوراتا مع الكراث والكرفس الأبيض والجزر، مما يمنح السمك نكهة طازجة وعطرية. يتم طهي الأوراتا في ورق الخبز، أي ملفوفة في ورقة خبز، للحفاظ على جميع خصائصها العضوية. يكمل زيت الزيتون البكر الممتاز والبقدونس والملح والفلفل الأبيض التحضير، مما يمنح الطبق طعمًا متوازنًا. هذا الطبق الرئيسي مثالي لعشاء خفيف ولذيذ.
المكونات
- أوراتا
900غرام900غرام - كراث
50غرام50غرام - كرفس أبيض
40غرام40غرام - جزر
40غرام40غرام - زيت زيتون بكر ممتاز
40غرام40غرام - بقدونس
1حزمة1حزمة - ملححسب الحاجة
- فلفل أبيضحسب الحاجة
تحضير
- الخطوة 1 من 7
قشروا الأوراتا وأزيلوا الأحشاء بعمل شق صغير في البطن وأزيلوا الخياشيم واغسلوا السمك وجففوه جيدًا
- الخطوة 2 من 7
خذوا ورقة طويلة من ورق الخبز وصبوا في وسطها 4 ملاعق زيت ثم ضعوا السمك فوقها ولفوه بعناية مرتين أو ثلاث مرات ثم ملحوه وفلفلوه
- الخطوة 3 من 7
نظفوا وجففوا الخضار وقطعوها إلى شرائح ثم فرموا البقدونس
- الخطوة 4 من 7
ضعوا كل شيء فوق الأوراتا ورشوا باقي الزيت ثم أغلقوا الورق بإحكام وضعوه على صينية الخبز
- الخطوة 5 من 7
اخبزوا في فرن بدرجة حرارة 190 لمدة 30-40 دقيقة
- الخطوة 6 من 7
قدموا فورًا بوضع الورق المفتوح على طبق التقديم
- الخطوة 7 من 7
نفس الوصفة مناسبة أيضًا للماكريل والدنيس والقاروص
اقتراحات
ورق الخبز
مقلاة
سكين
لوح تقطيع
معلومات عامة
الأصل
Italia
تحليل
تحذير
المغذيات الكبيرة (100 gr)
تحذير
| طاقة (كيلو كالوري) | 168.7 |
| الكربوهيدرات (غ) | 1.6 |
| منها سكريات (غ) | 1.59 |
| الدهون (غ) | 10.63 |
| منها مشبعة (غ) | 2.13 |
| بروتين (غ) | 16.56 |
| الألياف (غ) | 0.39 |
| تخفيضات | 0.09 |
- بروتينات16.56g·57%
- الكربوهيدرات1.6g·5%
- الدهون10.63g·36%
- ألياف0.39g·1%