الأوراة في الكارتوكش مع الجمبري هو طبق رئيسي لذيذ ذو أصل إيطالي. الكارتوكش هي تقنية طهي تسمح بالحفاظ على نكهة الأسماك والقبائض، مما يجعل الطبق أكثر عطرية وعصارة. تتماشى نعومة الأوراة تمامًا مع النكهة القوية للجمبري، بينما تكمل نكهات الثوم والأوريغانو وزيت الزيتون البكر الممتاز الملف الغذائي. طبق مثالي لتقديمه خلال عشاء خاص أو لإبهار الضيوف.
نظفوا السمك
حضّروا قطعتين من ورق الألمنيوم بحجم ضعف حجم السمكة
ضعوا الأوراتا في المنتصف والجمبري حولها مع الطماطم المقطعة والزيتون و4 شرائح من الليمون والأوريغانو والملح والفلفل والبصل
تبّلوا بزيت وفير وأغلقوا الكارتوكش
اطهوا في الفرن على حرارة 220 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة
ورق زبدة
مقلاة
Italy
| طاقة (كيلو كالوري) | 86.8 |
| الكربوهيدرات (غ) | 2.39 |
| منها سكريات (غ) | 2.39 |
| الدهون (غ) | 2.84 |
| منها مشبعة (غ) | 0.63 |
| بروتين (غ) | 12.87 |
| الألياف (غ) | 0.28 |
| تخفيضات | 0.11 |
